小錦囊１：阿斯匹靈可以防癌嗎？
依據美國及澳洲的聯合研究，都指出長期服用阿斯匹靈，可降低４０～５０％大腸癌的發生率，此外，美國癌症協會針對近６００例已罹患大腸癌者，也發現長期使用者可以減少４０％再發的機會。另一項大型研究，針對７９３例已有大腸腺瘤在做過息肉切除並確定整段大腸已無其它息肉後，進入長期追蹤觀察，以問卷登錄其阿斯匹靈使用情況。一年後，作大腸鏡檢查是否有新的息肉，結果發現，那些因其他原因長期服用阿斯匹靈的民眾，再長出新息肉的機會降低４８％，且不受性別及原先腺瘤數目多寡的影響。由於腺瘤是大腸癌的早期變化，減少腺瘤的發生，必然降低大腸癌的發生率。
小錦囊２：女性吸淡菸或薄荷菸，會不會延緩或降低肺癌的發生？
由於菸中的化學毒物和食物中及環境中的致癌物有協同作用，所以會加速戴奧辛、放射性元素及砷等的致癌性，所以吸菸者會增加二十倍肺、口、咽及食道癌的發生率；吸菸者也增加二倍子宮頸、膀胱、腎及血癌的發生率。在最新的醫學研究中顯示：一向深獲女性吸菸朋友喜愛的薄荷菸，常給人味道較淡且比較安全的錯覺，其實薄荷菸可能比普通的菸還要來得危險。薄荷是自然生成的酒精類產品，在燃燒中會產生「苯呲類」化合物，具有很強的致癌性，另外薄荷由於具有麻醉咽、喉黏膜的功能，因此常使吸菸者忘卻了危險而大吸特吸。在肺功能的測量中顯示：由於薄荷菸的清涼及麻醉效果，所以女性在吸薄荷菸時，都會忘情的深呼吸，因此吸入了更多的致癌物質及一氧化碳，對人體的危害更大。
小錦囊３：紫外線是否會致癌？
可見光之波長分布在３９０～７３０ＮＭ之間，在７３０ＮＭ以上波長者是為紅外線，在３９０ＮＭ以下波長者為紫外線，以上所有光線中以紫外線對皮膚的傷害最大。人類皮膚對紫外線的反應，在急性反應方面有皮膚發紅、疼痛，造成曬黑反應，免疫性改變及增加表皮的厚度。在慢性反應方面則包括老化、癌前期及癌症變化。致癌的主要原因，是因為紫外線會破壞細胞核的ＤＮＡ及染色體，導致細胞分裂異常，加上免疫性改變，使得身體無法辨識發生病變的細胞，最後造成癌細胞增生。其中以非黑色素瘤細胞癌（如基底細胞癌及鱗狀上皮細胞癌）最為常見，而黑色素瘤的關聯性在有色人種雖不明顯，但是在白色人種依然密切相關。一些天生對紫外線敏感的遺傳性疾病，也比一般人有較高的皮膚癌及黑色素瘤。
小錦囊４：什麼是烹調食物七大防癌要點？
為了避免烹調出美味以外，還烹調出致癌物，食物製備時應注意：
烹調方式應多樣化。
炒菜溫度不可太高。
油炸時應避免激烈攪拌，且材料要新鮮；家庭中炸油重覆使用二、三次後，可轉作炒菜油用掉。
烹調要避免燒焦或焦糊現象產生。
烤肉以錫箔紙包裹，或先經微波烹調，去除盤中湯汁再烤。
多使用蒸、煮、滾、涼拌、微波烹調等烹調法。
減少使用油炸、油煎、鹽醃、煙燻的烹調方式。
小錦囊５：食物中有哪些致癌物質？（一）
經過煙燻、燒烤後的肉類食品，或許香脆可口，但是燒焦的蛋白，不僅營養價值變低，而且含有致癌物質，同時煙燻時，食物附有碳所不完全燃燒產生的焦油及多環烴化合物（polycyclic aromatic hydrocarbon），或燒烤過程中因油滴被碳火蒸發所產生的淡藍色煙霧，均含有類似的致癌化合物，其粒子易附著在食物上。因此肉類食品的烹調處理，宜採蒸、煮、燉等方式，若要煙燻、燒烤，亦應注意避免燒焦，同時使食物碳火維持適當距離，以避免致癌性物質蒸發粘著。蔬果上殘存農藥，一旦未清洗乾淨即進食，極有可能致癌，因此，在食用蔬果之前，一定要充分清洗乾淨，建議以鹽巴加水，清洗最少三次，以免誤食農藥。
小錦囊６：食物中有哪些致癌物質（二）
假若食米儲存不當，極容易發霉變黃而產生黃麴毒素。根據實驗証實黃麴毒素與肝癌的發生有極密切的關係，因此我們在淘洗米的時候，必須注意米粒有無變黃或發霉。東方人擅於利用鹽漬及醃製法來保存食物，目前已証實鹽醃魚與鼻咽癌有密切的關聯，為了延長食物的保存期限或維持食品的色澤及美味，而添加許多防腐劑、染色劑及食品添加劑，這些添加物大多含有亞硝酸鹽，在胃酸作用下形成亞硝酸氨，是強力的致癌物質。根據研究，發現東方人好發食道癌及胃癌，可能與長期攝取含亞硝酸鹽這類的物質有關。此外，飲食習慣逐漸西化，過量攝取漢堡、乳酪、炸雞等富含動物性脂肪及蛋白質食品，再加上食品處理精緻化，纖維含量大減，皆大大增加乳癌及大腸直腸癌的發生率。
小錦囊７：生活、居家及環境中，有那些可怕的致癌物質須絕對避免接觸？
家中隔間所用的木材在防腐處理時常使用五氯酚、油漆中所含的有機溶劑及苯、隔熱建材內的石綿等，都是已知的致癌物。石綿已知會產生肺癌，五氯酚則可引起血癌、淋巴癌及肝癌。室內防水塗料中含苯的有機溶劑及碳氫化合物、水管防漏及防斷裂所塗的壬基苯酚塗劑等，都是很強的致癌物，進入人體後會引起肺癌、膀胱癌及腎癌等。另外聚氯乙烯是製造塑膠製品如保鮮膜、保麗龍餐具的原料，塑膠類製品在高溫的環境下易使聚氯乙烯及其他有毒的物質釋出，這些環境中的有毒物質進入人體後，由於具脂溶性，所以會長期存在於脂肪組織中，並使乳癌、卵巢癌及子宮癌的發生率增加。
小錦囊８：長期過度使用眼力或長期使用顯微鏡會不會增加眼癌的機率？
過度使用眼力或長期使用顯微鏡並不會增加眼癌的機率。但若過度使用眼力或長期使用顯微鏡，會導致眼睛疲勞或乾眼症等症狀。過度使用眼力會使睫狀肌長時間收縮，而引起眼睛疲勞導致頭痛尤其前額頭痛，尤其在中老年人更是明顯。過度使用眼力的人往往忘記眨眼，導致淚水過度蒸發，乾燥的眼球表面沒有新的淚水滋潤而引起乾眼症。長期的用眼亦需適當的休息，方可避免過度用眼所產生的不適症狀。
小錦囊９：自己哺乳的女性，是否較不易罹患乳癌？
乳癌的形成和女性荷爾蒙有密切的關係，尤其當乳癌細胞有荷爾蒙的接受體時，在女性荷爾蒙的刺激下，會加速成長。因此，如何減低女性荷爾蒙的分泌或形成，是減低乳癌發生率最有效的方法。譬如：初經太早，就代表乳房接受女性荷爾蒙的刺激提前，或停經太晚，代表女性荷爾蒙的刺激延長（代表女性一生中受到荷爾蒙的刺激延長）。懷孕，會改變女性荷爾蒙的含量，如減少動情激素的影響，因此多懷孕，對防止乳癌也有一定程度的幫助。自己哺乳的女性，也會減少女性荷爾蒙的分泌，因此直接間接也減少乳腺細胞的刺激，而減少乳癌發生的可能性。]
小錦囊１０：長期濃妝豔抹是否會致癌？
過去，化妝品僅是被認為具有妝點門面的功能，但是隨著「醫學美容」觀念的普及，化妝品已開始強調護膚、保濕、清潔的重要性，消費者也懂得得依照自己的膚質來選擇適合的化妝品。根據動物的實驗顯示，有下列幾種化妝品內含物質可能與某些癌症的發生有關：
某些口紅中的染料benzidine dyes會造成膀胱癌
化妝品的基劑若含有N-nitroso化合物會引起胃癌
化妝品中的染料如azo，triphenylmethane，xanthenedyes等物質可誘發基因突變
２，４－diaminotoluene可能導致肝癌。不過還需要進一步從臨床流行病學的調查才能確定。消費者應選擇符合自己皮膚需要，並經衛生機關檢驗合格的化妝品，不僅能幫助讓皮膚維持細潤有彈性，而且不會對皮膚造成傷害。
小錦囊１１：肝癌與黃麴毒素的關係為何？
黃麴毒素是一種黴菌產生的黴菌毒素。這種黴菌於潮溼溫暖環境，產生黴菌毒素，主要會污染花生及花生製品。黃麴毒素如果經人體攝食，流行病學及動物實驗均證實：黃麴毒素會增加肝癌的發生率。花生或穀物等食品在收穫或貯藏期間，因不適當的乾燥處理，易於潮濕溫暖環境，產生黴菌毒素。這類黴菌毒素一旦產生，會長期存在食物中，而且不易受烹調高溫分解而破壞。因此，污染花生及花生製品的黃麴毒素，可能對人類及動物的健康產生威脅。就流行病學觀點而言：高黃麴毒素污染地區如：中國、肯亞及莫三鼻克都是高肝癌的發生率地區。事實上，這些地點同時也是Ｂ型肝炎高發生率地區。目前學者認為：黃麴毒素及Ｂ型肝炎，同樣是導致肝癌的重要因素。因此，避免黃麴毒素的攝食，及Ｂ型肝炎感染是預防肝癌發生的重要課題。
小錦囊１２：廚房油煙是否會致癌？主婦應如何選購好油？
女性近幾年在肺癌的死亡率上躍升為女性癌症死因的第一位，除了因女性吸菸人口增加外，室內的二手菸及廚房中炒菜時所產生的油煙，都是造成婦女朋友得肺癌的因素。當油煙和氧氣接觸時會產生脂質的氧化，此種氧化的脂質於吸入肺部後，會立即和肺泡細胞的細胞膜結合，產生進一步的氧化作用及生成氧游離基，進而破壞肺泡細胞的基因，誘導突變的發生而產生肺癌。
所以對於家庭主婦而言，宜選購油質穩定、燃點高及油煙較少的蔬菜油，同時炒菜時也盡量不用大火快炒，以減少油煙的危害，此外應保持廚房空氣流通並使用馬力大的抽油煙機。
小錦囊１３：良性乳房腫塊會不會變成乳癌？
其實大部分的乳房腫瘤多為良性的，且不會增加罹患乳癌的危險性。根據美國的報導，乳房腫瘤切片檢查診斷為良性腫瘤的病人中，約有７０％人不會因此病灶而增加罹患乳癌的危險性，但另外３０％的病人雖然診斷為良性乳房腫瘤，但或因病灶內的細胞增生或細胞變性，會增加罹患乳癌的危險性，因此仍不可掉以輕心。良性乳房腫瘤切片結果：
若為纖維囊腫，則不會增加罹患乳癌的危險性。
若為細胞增殖性病灶（如乳頭狀瘤），則相對危險性增為２陪。
若併有細胞變性，則增為４倍。
若再加上有一等親的乳癌家族史，則增為１１倍。
若為細胞增殖性病灶併有胞變性，再加上３５歲以後第一次分娩或不曾分娩等因子，則相對危險性增為１０－１１倍。
小錦囊１４：美式蔬果沙拉是否屬於高纖維食物？
膳食纖維素包括水溶性纖維素及非水溶性纖維素兩類。水溶性纖維素包括：豆膠（guar gum）、黏膠（mucilages）、及果膠（pectin）。而非水溶性纖維素包括：纖維素（cellulose）、半纖維素（hemicellulose）及木質素（lignin）。這些膳食纖維素不能被人體消化吸收利用。因此在腸道中形成殘渣，排出體外。但是：這些膳食纖維素對人體的功能卻很大。這些膳食纖維素，有降低血液膽固醇效果，有利於血糖及肥胖之控制，改善便秘症狀及降低大腸癌發生機會。這些膳食纖維素主要來源為未經碾製之五穀類食物、豆類、蔬菜、水果等等。美式蔬果沙拉中常見的食物如：全麥、麥麩、玉米、碗豆、芹菜、蘋果及香蕉等，包括各種水溶性纖維素及非水溶性纖維素。因此；美式蔬果沙拉是屬於高纖維食物。
小錦囊１５：診斷用Ｘ光會致癌嗎？
診斷用Ｘ光致癌的機會到底是多少呢？根據美國國立科學委員會在一九八八年的報告，如果人體受到－格雷（Ｇｒａｙ）劑量的高能量輻射線照射（一張胸部Ｘ光只有約萬分之一格雷），產生血癌的機會是幾乎沒有。而屬低能量輻射線之診斷用Ｘ光，總劑量推算，美國二億人口中，每年會有八百四十人因診斷用Ｘ光而得到血癌，有二千三百二十人得到其他癌症，美國每年約有二萬八千人得到血癌，一百人得到其他癌症，也就是說３％的血癌和０。２％的其他癌症是因為診斷用Ｘ光引起的。這樣的致癌機會如果跟其他的致癌因素相比，如抽菸引起的肺癌，實在是小巫見大巫了。
小錦囊１６：菇類是不是天然的防癌食物？
根據學者的研究分析發現，菇類主要的成份為多醣體，如香菇中的香菇多醣（lentinan）、草菇與金針苦中的心臟毒性（cardiotoxic）蛋白及冬菇素（flammulin），這些具高分子量的多醣體有強的抗癌作用。其中有關靈芝多醣體抗腫瘤的研究較多，實驗結果發現，高分子多醣體主要是藉著增強體內細胞的防衛能力，而達到防癌的功能。它可以刺激體內巨噬細胞活化，分泌腫瘤壞死因子（ＴＮＦ）、白血球介素-２（１Ｌ-２）、淋巴激素與千擾素，促進抗體產生，增強自然殺手細胞和Ｔ給胞來殺癌細胞，因此在防癌抗癌上有它的功效。食用的菇類除了含有多醣體外，還有較多的蛋白質、維生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２等，亦可增強身體免疫力與解毒能力，而預防腫瘤生成。目前有關菇類抗癌性大都是動物實驗所得的研究結果，臨床實驗很少。
小錦囊１７：飲食防癌有哪些需要注意的要則？
預阼癌症，除了注意『多吃哪些食物』外，還有一種更簡單也相當重要的方式，就是從『少吃某些食物』做起。根據統計，攝取過多脂肪，而又運動量不足的人，罹患大腸結腸癌的比率較高，而肺癌、卵巢癌、攝護腺癌、胰臟癌與婦女乳癌，也都與高脂肪飲食有關。每日脂肪攝取量最好不要超過飲食總熱量的百分之三十。其次，少吃香腸、火腿、臘肉、培根等醃製肉品，因為這類食物為了防腐、保鮮，必須添加亞硝酸鹽，則會產生具有致癌性的亞硝酸胺，而與胃癌、食道癌有關。因此，最好不要將醃製肉品當作主食，或者在食用這些食物時，搭配含維生素Ｃ或Ｅ的蔬菜水果，可降低亞硝酸胺的危害。此外，要避免油煎、油炸食物，因為經過高溫（約２００－３００度）之燒烤、煙燻的肉類，容易產生自由基及多環芳香等有害物質，容易誘發胃癌、腸癌與肝癌。
小錦囊１８：長期吃太鹹為何容易得胃癌？
人類攝取食物後，食物在胃部停留，並會產生化學及物理性刺激。因此，飲食因素在胃癌發生的角色，引起學者研究的興趣。營養流行病學研究，高胃癌發生率，如日本、冰島、挪威等地區發現：攝取泡菜、鹹魚、鹹肉、煙燻等食物，可能會增加胃癌發生率。而鮮乳、新鮮蔬果、柳橙汁、維生素Ｃ及多使用冰箱保存食物，則可以減少胃癌發生率。
目前學者認為：過去保存食物多以鹽或煙燻或乾燥保存法。醃製食品中含有大量硝酸鹽。硝酸鹽在胃酸及細菌存在環境，會還原成亞硝酸，再進一步形成亞硝酸化合物，它是誘發胃癌的重要物質。然而，維生素Ｃ可以抑制亞硝酸化合物形成。因此，新鮮蔬果、柳橙汁、維生素Ｃ可以減少胃癌發生率。而高硝酸鹽及太鹹的食物，則會增加胃癌發生率。
小錦囊１９：不佳的口紅使用是否會致癌？
嘴唇的皮膚缺乏一般的角質層，加上佈滿血管，因此對於外來的物質吸收力較強。而不同顏色的口紅來自於不同的染料，目前已知有一種成份聯苯氨（Benzidine），若長期大量使用可造成膀胱癌。然而使用劣質的口紅，常先發生局部的紅腫過敏反應或發炎等症狀。至於唇癌的發生倒是與紫外線的曝露而造成的鱗狀上皮細胞癌居多。無論如何，選購化妝保養品務必注意是否有政府機關許可字號，盡量在百貨公司或專櫃裡購買，否則很可能買到來路不明、品質不佳的化妝品，一旦造成皮膚病變，可能後悔莫及。另外購買化妝品後，一定要按照指示，正確地使用，也可以減少很多的副作用發生。
小錦囊２０：不良的洗髮精或沐浴乳是否會致癌？
保養皮膚最基本的動作之一就是清潔皮膚，潔淨的皮膚可以避免引起不必要的皮膚病，也可以減緩原來皮膚病的病況。皮膚的表皮含有一層天然的水脂膜，因為它皮膚變得平滑有光澤，卻也因為它，皮膚很容易沾惹上塵埃。皮膚的汙垢最多的是油份，這些油脂再與外在的污物結合在一起，就會引起細菌感染或皮膚病變，如果清潔的功夫不夠徹底，再多的保養也只是徒勞無功。光用清水就想要達到清潔皮膚是不可能的，因為我們皮膚上沾有太多不乾淨的物質了。而目前並沒有證據顯示洗髮精或沐浴乳會致癌，不過不當的使用不僅達不到洗淨汙垢的作用，還可能會引起乾燥性或過敏性皮膚炎，對皮膚造成傷害。
小錦囊２１：長期皮膚過敏是否會致癌？
皮膚過敏的原因有許多種，可簡單地分為外因性與內因性。前者包括食物、藥物、水泥、清潔劑、鎳鉻金屬、酸鹼或其他有毒物質；後者包括異位性體質或自體免疫疾病等。而皮膚過敏的表現有常見的蕁麻疹、麻疹樣紅疹、多型性紅斑或過敏性接觸性皮膚炎等。長期皮膚過敏是否會致癌要看造成其過敏的原因為何。若為有毒的物質如砷、多氯聯苯等因素是有可能致癌；若為不名原因的慢性蕁麻疹（發作大於六個星期），則致癌機會不大。值得注意的是，有些內在的癌症（如淋巴瘤）、自體免疫性水皰病或後天免疫失調症侯群（俗稱愛滋病）的臨床表現，也會以搔癢難耐的皮疹來表現。因此對於長期皮膚過敏的病人還是要定期追蹤為宜。
小錦囊２２：注射肝炎疫苗是否可以避免未來罹患肝癌？
注射Ｂ型肝炎疫苗，可以避免未來罹患肝癌。這種疫苗減少肝癌效果，已經流行病學證實。
Ｂ型肝炎病毒之傳染途徑，可分為水平感染及垂直感染。水平感染為Ｂ型肝炎病毒帶原者經體液或血液污染感染：如輸血、性交、重複使用針頭等等；垂直感染則為母子間之感染。
台灣地區經大規模推行注射Ｂ型肝炎疫苗計劃後，有效阻斷母子間之垂直感染，使得台灣地區孩童的肝癌已減少一半以上。注射Ｂ型肝炎疫苗對成人也有不錯的免疫力，其預防肝癌的發生，仍有待長期觀察。注射Ｂ型肝炎疫苗可以有效減少Ｂ型肝炎病毒感染，相信因而會降低轉變為肝癌的機會。
小錦囊２３：食用蔬果農藥殘留清洗不乾淨長期下來會不會致癌？
農藥之使用可以控制蔬果害蟲生長，增加蔬果產量。因此，基於經濟利益考慮，目前國內外，農藥之使用相當普遍。農藥依分類包括：殺蟲劑、除草劑、落葉劑及生長調節劑等等。
雖然農藥之設計，是針對特定種類動物及植物產生毒性，但它們也會對人體健康產生危險性。農藥之錯誤使用，對人體產生的急性毒性，政府及醫學界一直有深入檢驗、研究、預防及治療的措施。但是，農藥對人類之慢性低劑量暴露。仍然有其潛在的神經性、畸形性及致癌性等生物效應。因此，農藥之使用既然無法避免，雖然有政府檢驗農藥殘留措施，長期食用蔬果，仍應清洗乾淨再食用較為適宜。依消基會的調查，台灣各類農產品中，約１／３種類，仍有不當的農藥殘餘，多次加鹽水沖洗，是降低農藥危害最好的方法。
小錦囊２４：如何調整水質及正確燒開水以防止致癌可能？
活性碳吸附法：可吸附水中的怪味及污染物如氯離子及三鹵甲烷等，但需勤換濾心以防失效。此法毫無殺菌能力，所以不宜生飲。鈉離子交換樹脂：以樹脂中的鈉離子交換水中的重金屬，所以水中鈉離子的濃度會上升。對於高血壓、心臟病及腎臟病的患者不宜。另外無法去除病菌，不適合生飲。煮沸法可以殺死所有的細菌及病毒，在煮沸後再沸騰十分鐘。可除去大部份自來水中的致癌物三鹵甲烷，但是此法無法去除水中的重金屬及有毒物質，所以不適合重金屬含量高的水質。為除去水中重金屬等有毒物質，可採用蒸餾法製造蒸餾水，蒸餾水是將水蒸發後再冷凝，可除去水中的細菌、病毒、礦物質及重金屬等。目前此設備約需二至四千元，和逆滲透水相比。可說是非常經濟實惠。
小錦囊２５：長期暴露於強光下會不會增加眼癌的機率？
目前並無文獻上的記載指出長期暴露於強光下會增加眼癌的機率。但若長期暴露於強光下，會增加眼球吸收紫外線的機率，而導致結膜、角膜、水晶體、網膜病變的機會，在結膜方面：增加結膜黃斑炎或眼翳的機會，若眼翳遮住視線影響視力需手術治療。在角膜方面：若角膜從強光中吸收紫外線，會導致角膜上皮脫落缺損，病人可能會有劇烈的眼球疼痛症狀，一般恢復需要兩週。在水晶體方面：使水晶體混濁，白內障年齡層提早。在網膜方面：引起網膜色素細胞變性，進而引起網膜黃斑變性而導致視力喪失，為避免長期暴露於強光對眼睛的傷害，工作時請戴防紫外線的護目鏡，日常外出時請戴防紫外線的太陽眼鏡。
小錦囊２６：從事實驗室工作的女性，常聞酸、鹼性及揮發性化學原料，會不會有較高的致癌可能性？
實驗室的研究人員所接觸到的酸性化合物有冰醋酸、硫酸、硝酸及鹽酸，所接觸的鹼性化物如氫氧化鈉、碳酸鈣等，另外有機化合物如乙醚、三氯乙醯等，都具危險性。目前已知硫酸、硝酸及鹽酸的煙霧，除了引起肺臟的急性發炎反應外，長期接觸在肺癌的發生率會增加。至於有機化合物如乙醚、三氯乙醯則會引起肝癌。實驗室的研究人員在使用這些化合物時，應載上具活性碳吸附功能的口罩，另外也要注意實驗室的通風是否良好。
小錦囊２７：日光浴是否會致皮膚癌？
日光為具有不同波長的光波所構成，包含可見光、紅外線與紫外線。它們對於皮膚的穿透程度各不相同，其中紫外線的穿透力最強，常造成皮膚之損傷包括：影響角質層造成乾燥及粗糙，干擾基底色素層造成深色或淺色的色素斑，穿入真皮層造成皺紋、彈力纖維變性，使血管壁喪失原有彈性而擴張，或形成靜脈湖，造成紅血球外滲而引起紫斑，以及使得毛囊出口阻塞造成粉刺；甚至讓細胞核變性，造成角質細胞不規則增生，失去原有的排列順序而形成癌前期的日光性角化症。因此長期過量的日光照射是會導致皮膚癌的，包括基底細胞癌、上皮性癌及黑色素瘤。
小錦囊２８：女性長期有飲酒的習慣可能會罹患那種癌症？
酒精主要在肝臟代謝，長期有大量飲酒的習慣的人，易增加罹患慢性肝炎、肝硬化及肝癌的機會。研究報告顯示：女性喝同量的酒，血液中酒精含量會較男性為高，這可能女性體形較小有關。然而，進一步研究報告顯示：女性一旦併發慢性酒精肝炎，卻較男性容易演變成肝硬化。雖然如此，目前尚無女性飲酒較男性易產生肝癌的報告。流行病學報告顯示：女性乳癌的發生率一向偏高，而喝酒會增加乳癌的可能危險性。因此；職業上或應酬上必須大量喝酒的女性，除了減少飲酒的攝取量外，定期健康檢查仍有其必要性。此外，同時有喝酒及抽菸習慣者，會增加口腔癌及食道癌的危險性。因此，適度控制飲酒的習慣，應有助益於身體健康，減少罹患肝癌、乳癌、口腔癌及食道癌的危險性。
小錦囊２９：健康中心照射人工太陽是否會致癌？
一個癌症的產生必須有三個步驟：
啟動（initiation）異常基因
促進（promotion）細胞癌化
癌細胞的進展（progression）
而根據動物實驗已證實，含有紫外線的人工太陽會造成第一個步驟，使得皮膚內角質細胞的ＤＮＡ結構產生病變。一般而言，此時體內的修補系統會加以修復。然而若長期反覆的曝露，常導致不可逆性的轉變而促進癌化，最後造成腫瘤的發生，就像白種人喜歡日光浴一樣，增加皮膚癌及黑色素瘤的機會。因此長期接受含有紫外線的人工太陽，其結果與曝露在大太陽下的情形類似，是有可能會致癌的。
小錦囊３０：污染及不潔淨的水會致癌嗎？
台灣地區河川污染嚴重，由於水庫受到養殖業及動物排泄物的污染，使水質產生含氨、氮的臭氣，氨及氮化物再氧化成亞硝酸化合物後，會使人產生胃癌。為了去除氨氮的臭氣，於是我們在飲水中加氯以除臭及殺菌，但卻使自來水產生三氯甲烷，三氯甲烷在研究中顯示會加快癌細胞的生長。另外部份地區的地下水遭受重金屬如汞、砷、鉛的污染，以及有機溶劑、農藥、殺蟲劑的污染，所以不可飲用。在台灣西南沿海一帶，地下水中砷的含量偏高，造成台灣西南沿海一帶烏腳病盛行，砷尚可引起肝癌、肺癌、皮膚癌、膀胱癌及腎癌等。
資源來源：新女性防癌佳音手冊／財團法人台灣癌症基金會編印
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