目前分類:生活實用/保健/旅遊美食 (66)

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之前大統假油事件整理了一篇解毒食材的文章【可以排掉重金屬的解毒食材】,沒想到現在又有餿水油的事件爆發,餿水油比大統假油更毒,裡面不僅含有重金屬、還有破壞細胞的自由基有毒致癌物質、環境荷爾蒙等要命的毒素,對人體會造成心血管疾病、腫瘤、脂肪肝、肝炎、大腸癌等危害,對一向重視養生保健的台灣人來說,可是有如晴天霹靂的一大震撼,因為幾乎人人都吃過了,連素食者也難以倖免。簡直就是人人有機會(吃到),個個沒希望(逃過)

根據媒體報導,像強冠這類被精製的黑心餿水油其實還有很多,我很相信一定還有沒被抓到的業者,而這些油未來還是有可能被我們吃進肚裡,除非政府能針對管制訂出新的嚴密的規章。在此之前,民眾還是要自求多福,多注意一些,同時做好預防性的排毒方法。

我們如果不能確保吃的安全,那就要確定身體是否有足夠的本錢可以應付得來。


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今年台灣人食慾應該都下降了不少,假油事件裡的棉酚會造成男性精蟲數量減少而影響生育功能,銅葉綠素吃多了會造成肝硬化.

最近因為日月光污水事件,影響了周圍農作灌溉田地的地下水,還有養殖的魚,全台又陷入重金屬毒食恐慌中

這幾天許多電視節目邀請營養師和醫師討論,提供民眾一些可以解重金屬毒物的食材,以下整理出來給大家參考.

要特別注意的是,有些成分如果是以營養食品來補充,一定要適量補充,東西好也不能吃太多,否則反而會造成身體功能混亂或是負擔.即使是天然的食材也是一樣的道理.

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【2018.10.9更新】

原文連結
 『TSPCA 社團法人台灣防止虐待動物協會』

【好消息! 聯合利華集團將支持讓美麗遠離殘酷運動】

國際美妝領導品牌聯合利華今日宣示該公司將全面禁止化妝品動物實驗,同時聯合利華也是全球前十大化妝美容企業中,第一個支持推動修法以終結化妝品動物實驗的公司!這無疑是「讓美麗遠離殘酷」活動的重大里程碑!

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戴奧辛雞蛋事件新聞截圖  

今天看到新聞全台有15萬顆戴奧辛蛋流出市面,可能很多都被吃下肚了。

面對食安問題大家不需過度恐慌,平時養成習慣均衡補充能解毒排毒的食物,多少有些幫助。

這次事件的新聞報導重點摘要:

■ 飼料出包 可能性最大

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黃金是哪來的  

今天在蘋果日報看到的有趣動畫,原來黃金是從外太空來的。人類有辦法複製黃金,但代價太高了,不如去外太空尋找可以淘金的星球。

這支動畫做的蠻不錯的~值得一看~

以下翻譯引用自 蘋果日報 ,網頁上的影片是中文發音,下面放的是原作英文發音+中文字幕。
(想看中文發音的影片可點蘋果日報直接連結)

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【早安健康/林昕潔整理編輯】平時只用來走路的雙腳,似乎不像雙手或臉部容易被發現異狀。不過,許多疾病的徵兆,都可能最先出現在雙腳上!加州足科醫學會主席、足病醫學博士Carolyn McAloon指出,足部的皮膚、指甲、甚至是感覺改變,都可能是潛在的嚴重疾病徵兆,若能注意到這些徵兆、發現疾病並及早接受治療,甚至可能救命。


Carolyn McAloon醫師解釋,足部常是第一個被神經疾病影響的部位,因為它們距離心臟、脊椎最遠。另外,身體會將血液優先送往體內各個臟器和大腦,因此當身體面臨威脅時,腳可能就被犧牲妥協掉了。另外,健康媒體《Prevention》也列舉多個與腳相關的疾病徵兆,幫助民眾在家自行檢查注意


1 腳及腳趾無毛髮:循環問題

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看到這則新聞發現了這個專門寫跟吃有關的飲食保健網站

還蠻不錯的,資訊豐富,企劃的專題有趣且實用


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    A balanced diet  
日常小毛病,其實是身體警示

1. 眼乾澀   缺少維生素A,胡蘿蔔素

2. 口臭      缺維生素B6、鋅。

3. 牙齒不堅固    缺維生素A、鈣、鐵。

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1.天然補腎藥-山藥

2.天然安眠藥-香蕉
3.天然皮膚藥-甘菊
4.天然感冒藥-檸檬
5.天然胃藥-高麗菜
6.天然止痛藥-生薑

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過年前收到芳療老師LINE的訊息,她本身是醫院的護理長

這一波流感超兇猛,威力強,
所以出門時或到醫院時,一定要帶口罩。
請告訴家人,注意自己健康。

都是肺功能衰竭死。咳嗽嚴重不可輕忽。


沒想到過年快結束前,我家人就被病毒駭了,到元宵節才出院。全家人被折騰了整整十天。

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癲癇微電影--Seize the Dream-(成大醫學系--終結疾病的心魔)  

曾在成大癲癇科相關研究計畫短期工作過一時間,所以很了解癲癇並不是什麼可怕的疾病,從小到大也從來沒有以為"那會傳染"此等無知想像。很遺憾的是社會上總是會有人排擠他們,讓這些大部份時間都和平常人一樣的病患又莫名加上憂鬱的情結。

看完這部片覺得蠻勵志溫馨的,片中喝咖啡那段有一句話,很有意思蠻值得深思的。

我想給「伊比利斯」的人一句話,也是我有過的體驗:
跳脫隱疾的思維,因為我們無從選擇。當我們以開放的態度面對別人,也打開了自設無形的枷鎖。

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在一百多年以前就有科學家發現,睡眠可幫助留住事件記憶。後來有些研究則顯示,深層睡眠可將新記憶轉化為穩定、長期記憶。近日德國學者更指出,深層睡眠或許也能強化免疫記憶,若睡眠充足,免疫系統一遇到病原體,長期記憶會更深刻,下次遇到同樣病原體,便能馬上反應。


德國研究學者近日在《神經免疫學》期刊特別號《神經科學趨勢》當中提出上述論點。研究資深作者詹‧伯恩表示,長時間以來,精神科領域醫師已發現,睡眠有助長期記憶形成,最新觀點認為,睡眠也可幫助生理長期記憶。

研究作者解釋,免疫系統遭遇外來細菌、病毒攻擊時會收集細菌、病毒屍塊訊息,進而產生記憶T細胞,免疫系統就能記住這些敵人,幾個月、幾年後,再遭遇同樣病毒、細菌,身體就能快速辨識、反應。這些記憶T細胞只擷取病原體「重點訊息」,並加以儲存,往後即使遇到其他類似病原體,也可以偵測得到。

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登革病毒 -三維結構  
圖片來源:台灣維基  登革病毒 -三維結構


現在登革熱疫情草木皆兵,尤其是住在南部的人應該都感覺到事情的嚴重性。

登革熱目前無特效藥可醫,醫院只能給予支持性療法,第一次染病後痊癒,如再染上其它型登革熱,死亡率非常高。 大家真的要特別小心了。

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很少在部落格寫食記或點心的推薦文,這次要不是因為要送禮給親戚,還真忘了我的故鄉有這個好特別的名產。一般大家知道花生糖比較有名的應該是金門貢糖,台南大灣的花生糖可能因為不是熱門觀光景點,所以比較沒那麼有知名度。這百年點心老店舖的手藝真不該被埋沒,真材實料、料多實在、甜而不膩,真的很好吃!
(好吃到讓我覺得詞窮了,哈)


我是從小在大灣長大的小孩,只記得小時候我們家在廣護宮廟後,廟的對面就是菜市場,廟附近算是城鎮最熱鬧的區域,週圍也有很多間賣花生糖的店舖。偶爾長輩會買來招待來泡茶聊天的街坊鄰居鄉親們,我們這些小孩也在旁邊吃得很開心。

後來我們家搬到台南市區後,就幾乎沒再買來吃過。印象中我只愛吃有輾過的(壓脆)大灣花生糖,顆粒的那款因為覺得很黏牙,所以不是很愛吃,不過顆粒的吃起來有非常濃的花生香氣,口口花生香脆,還挺讚的。

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蔬果富含纖維、營養素,大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門,大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友,但有些卻可能讓你的血糖越吃越高!


日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出,蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度,對改善糖尿病症狀有很大的幫助,應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意,如馬鈴薯、西瓜、鳳梨,都屬於糖尿病患者的NG食物,若能不吃就絕對不要碰。

蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨,對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果,食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良,甜度大幅上升,糖尿病患者或危險群,應盡量選擇偏酸的水果,且注意用量,才能吃得安心。

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看這篇文前 特別叮嚀:

一天吃6顆蛋這是非常時期才能做的飲食療法,一般人平日最多一天吃2顆蛋。
以水煮蛋對消化和營養最好。
中老年人或特定慢性病患因為膽固醇和身體消化功能的問題,最好詢問醫師或營養師建議食用攝取量。

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大腦老化在二十啷噹歲就開始了,實踐記憶處方的四大天王,永遠不嫌早。失智早在你確診的25年前就發生。最近發表在《新英格蘭期刊》的研究發現,阿茲海默症被診斷的第一個癥狀出現的25年前,大腦及腦脊髓液就已經變化。

雖然早發型失智有一半和基因有關,你無法改變基因,卻可以改變生活習慣。

「如果25年前大腦就開始老化,我不要25年後才開始預防,」最近造訪台灣的加州大學洛杉磯分校記憶臨床中心與老化研究中心主任斯默爾(Gary Small)接受《康健雜誌》專訪時說。

斯莫爾醫師提出記憶處方的「四大天王」,也就是四個已經得到驗證,能增進大腦與身體健康的策略,心智活動、體能活動、壓力抒解及健康大腦飲食。

斯默爾醫師強調,實踐這四大處方,不只為了未來不要失智,效果更在「當下」,馬上覺得心情比較好,思考也比較清晰。

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圖片來源:綠色和平 東亞分部-臺灣(GPEA Taiwan)

影片裡提到了他們排出的廢水裡含有大量的 環境荷爾蒙,和 pH14"最"強鹼,
這些不但直接污染環境, 還會透過食物鏈進到人體造成癌症慢性病,
環境生病了,人類也難逃此劫


【GAP污染從未停止】↓觀看影片↓

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永遠不要低估家中長輩的學習能力,最近在教爸爸使用line、google和一些手機APP,過程發現一個app的程式有問題,我跟他解釋可能是有bug,再解釋說就像是身體裡有壞蟲,造成身體一些運作功能失常。沒想到他很快就懂了,其實只要多用一些生活的比喻,多一些耐心,年長者也是可以用網路用得嗄嗄叫的。

對已經上網習以為常的年輕人來說,要教從沒碰過過網路的長輩,是一件頭痛的事,很容易就會不耐煩。但有可能不是長輩笨,而是自己講解的不夠好。

之前我爸媽因為碰到上網使用app的問題,我們小孩也不在身邊,他們直接到很多家通訊行問店員,有的還算熱心,但大多不想理會或是想推銷方案產品的,或甚至雞同鴨講說一些讓他們誤解或混淆的東西。例如我爸媽愛聽音樂,他們說天天動聽是違法的,警察可以追蹤到有在聽的人,一罰就是十萬元起跳。讓我爸媽十分害怕。

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0d941-0011ae_b FAIRY BLOGS ABOUT ME (CFS) 

根據《Science Advances》期刊刊登的報告,由霍尼格博士(Mady Hornig)帶領的美國紐約哥倫比亞大學研究員,分析了數百人的血液樣本做比較,當中包括健康的人和慢性疲勞綜合症病人,發現ME病人血液中有「獨特的化學樣式」,在發病初段,病人免疫系統會釋出特別多混合物,特別是免疫蛋白「干擾素伽瑪」(interferon gamma),常見於病人受過濾性病情感染後,使患者倦怠,影響記憶力。


【新聞原文】蘋果日報
職業婦女容易累 恐患「慢性疲勞綜合症」

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